Amerikanische Kohleofen-Pizzeria Ozzy's Apizza zur besten Pizza Londons gekürt

Time Out London hat Ozzy's Apizza – eine Pub-Residenz im The Bedford Tavern an der Seven Sisters Road in Finsbury Park im Norden Londons – zur besten Pizza der Stadt erklärt, kurz nachdem die Pizzeria dort in diesem Monat eröffnet hat.

Ozzy's hat sich auf „Apizza“ im New-Haven-Stil spezialisiert: eine dünne, im Kohleofen gebackene Pizza aus Connecticut mit einem charakteristisch dunklen, verkohlten und „nicht durchhängenden“ Boden. Die Time-Out-Mitarbeiterin Ella Doyle lobte sie als „knusprig, verkohlt und absolut nicht durchhängend, mit einem ernsten, befriedigenden Biss“.

Die Pizzeria ist ein Ableger eines US-Betriebs, der 2021 in Los Angeles gegründet wurde und Filialen in New Haven, Glendale und Canoga Park unterhält. Der Londoner Standort wurde von Craig Taylor, einem New-Haven-Liebhaber und Arsenal-Fan, sowie Milo Oddi, einem Einheimischen aus Finsbury Park, der in der New-Haven-Filiale ausgebildet wurde, eröffnet.

Die Speisekarte umfasst klassische Beläge wie Käse, Peperoni und Wurst sowie eine britisch inspirierte Fish-and-Chips-Pizza mit Muscheln, salzigen Kartoffelscheiben („potato scallops“), Pecorino und Tatarensoße.

Ozzy's ist die zweite Pizzeria im New-Haven-Stil, die im The Bedford Tavern betrieben wird, nach Lenny's Apizza, das inzwischen in ein neues Lokal in Covent Garden umgezogen ist.