Американская пиццерия на углях Ozzy's Apizza названа лучшей пиццерией Лондона

Time Out London объявил Ozzy's Apizza — резидентную пиццерию в пабе The Bedford Tavern на Севен-Систерс-роуд в районе Финсбери-Парк на севере Лондона — лучшей пиццей города, вскоре после того как заведение открылось там в этом месяце.

Ozzy's специализируется на «апицце» в стиле Нью-Хейвен: тонкой пицце из Коннектикута, запечённой на углях, с характерно тёмной, обугленной и «не обвисающей» основой. Автор Time Out Элла Дойл похвалила её как «хрустящую, обугленную и совершенно не обвисающую, с серьёзной, приносящей удовольствие жевательной текстурой».

Пиццерия — филиал американской сети, основанной в Лос-Анджелесе в 2021 году, с заведениями в Нью-Хейвене, Глендейле и Канога-Парке. Лондонскую точку открыли Крейг Тейлор, преданный любитель пиццы в стиле Нью-Хейвен и болельщик «Арсенала», и Майло Одди, местный житель Финсбери-Парка, прошедший обучение в филиале в Нью-Хейвене.

В меню — классические начинки, такие как сыр, пепперони и колбаски, а также пицца с британским акцентом «фиш-энд-чипс», с моллюсками, солёными картофельными «скэллопами» (potato scallops), пекорино и соусом тартар.

Ozzy's — вторая пиццерия в стиле Нью-Хейвен, работающая в The Bedford Tavern, после Lenny's Apizza, которая впоследствии переехала в новое помещение в Ковент-Гардене.