Американську вугільну піцерію Ozzy's Apizza визнано найкращою піцою Лондона

Time Out London оголосив Ozzy's Apizza — піцерію-резидента в пабі The Bedford Tavern на Севен-Сістерс-роуд у Фінсбері-парку на півночі Лондона — найкращою піцою міста, невдовзі після того, як заклад відкрився там цього місяця.

Ozzy's спеціалізується на «апіцці» у стилі Нью-Гейвена: тонкій піці з Коннектикуту, запеченій на вугіллі, з характерно темною, обвугленою і «такою, що не обвисає» основою. Авторка Time Out Елла Дойл похвалила її як «хрустку, обвуглену й абсолютно пружну, з серйозною, приємною текстурою при жуванні».

Піцерія — філія американської мережі, заснованої в Лос-Анджелесі у 2021 році, із закладами в Нью-Гейвені, Глендейлі та Каноґа-парку. Лондонську точку відкрили Крейг Тейлор, відданий прихильник піци в стилі Нью-Гейвена та фанат «Арсенала», і Майло Одді, місцевий житель фінсбері-парку, який навчався у філії в Нью-Гейвені.

Меню включає класичні начинки — сир, пепероні та колбаски, а також піцу з британським акцентом «фіш-енд-чіпс» із мушлями, солоними картопляними «скелопами» (potato scallops), пекоріно та соусом тартар.

Ozzy's — друга піцерія у стилі Нью-Гейвена, що працює в The Bedford Tavern, після Lenny's Apizza, яка згодом переїхала до нового приміщення в Ковент-Ґардені.