美式燃煤比萨店Ozzy's Apizza被评为伦敦最佳比萨

《Time Out London》宣布，位于伦敦北部芬斯伯里公园（Finsbury Park）七姐妹路（Seven Sisters Road）上The Bedford Tavern酒吧内驻点经营的Ozzy's Apizza，是全城最佳比萨——而就在本月，这家比萨店刚刚开业。

Ozzy's专攻纽黑文风格的“apizza”：一种源自康涅狄格州的薄底燃煤比萨，饼底色泽深黑、带焦香、“绝不会软塌”。《Time Out》撰稿人艾拉·多伊尔（Ella Doyle）称赞其“外皮脆焦、绝不软塌，嚼感扎实又令人满足”。

这家比萨店是一家美国品牌的海外分店，该品牌于2021年在洛杉矶创立，并在纽黑文（New Haven）、格伦代尔（Glendale）和卡诺加帕克（Canoga Park）设有分店。伦敦分店由纽黑文比萨的忠实爱好者、阿森纳球迷克雷格·泰勒（Craig Taylor），以及在纽黑文分店受训、芬斯伯里公园本地人迈洛·奥迪（Milo Oddi）共同创立。

菜单上有奶酪、意大利辣香肠（pepperoni）和香肠等经典口味，还有一款带有英式风情的“炸鱼薯条”比萨，配料为蛤蜊、咸味马铃薯“扇贝片”（potato scallops）、佩科里诺奶酪（pecorino）和鞑靼酱（tartar sauce）。

Ozzy's是继Lenny's Apizza之后，第二家入驻The Bedford Tavern的纽黑文风格比萨店；Lenny's Apizza此后已搬至考文特花园（Covent Garden）的新店址。