La guía Michelin se expande a Phu Quoc y convierte a la isla en su cuarto destino en Vietnam

Michelin anunció a principios de octubre de 2026 que ampliará su guía de restaurantes a Phu Quoc, Vietnam, convirtiendo a la isla tropical en el cuarto destino vietnamita cubierto por la guía, tras Hanói y Ciudad Ho Chi Minh (incorporadas en 2023) y Da Nang (incorporada en 2024).

La selección completa de restaurantes de Vietnam 2027, que incluirá establecimientos de Phu Quoc, está prevista para presentarse a mediados de 2027, coincidiendo con la cumbre de la APEC que acogerá Phu Quoc.

Michelin describe a Phu Quoc como una isla con una identidad culinaria distintiva, enraizada en su geografía marítima, con productos locales excepcionales como su salsa de pescado de renombre mundial y su aromática pimienta negra, además de una cultura gastronómica dual que combina la cocina tradicional de los pueblos pesqueros con una escena de alta cocina en evolución, moldeada por talento culinario internacional.

La expansión cuenta con el respaldo de Sun Group, un importante desarrollador vietnamita de hotelería y complejos turísticos con una infraestructura considerable en la isla. VietnamPlus informó sobre una intensa especulación acerca de qué restaurantes de la isla podrían obtener la primera estrella Michelin de Phu Quoc, siendo los establecimientos centrados en mariscos y los restaurantes de fusión vietnamita moderna los principales candidatos.

El anuncio refuerza la creciente relevancia de Vietnam como destino de turismo gastronómico en el sudeste asiático.