Гід Michelin розширюється на Фукуок, який стає його четвертим напрямком у В'єтнамі

Компанія Michelin оголосила на початку жовтня 2026 року про розширення свого ресторанного гіда на острів Фукуок у В'єтнамі. Таким чином тропічний острів став четвертим в'єтнамським напрямком, охопленим гідом, після Ханоя та Хошиміна (додані у 2023 році) і Дананга (доданий у 2024 році).

Повний перелік ресторанів В'єтнаму на 2027 рік, який включатиме заклади Фукуока, планують представити в середині 2027 року — одночасно з самітом АТЕС, який прийматиме острів.

Michelin описує Фукуок як острів із самобутньою кулінарною ідентичністю, що коріниться в його морській географії, з винятковими місцевими продуктами, зокрема всесвітньо відомим рибним соусом і ароматним чорним перцем, а також подвійною гастрономічною культурою, що поєднує традиційну кухню рибальських сіл із розвиненою сценою високої кухні, яку формують міжнародні кулінарні таланти.

Розширення підтримує Sun Group — великий в'єтнамський девелопер у сфері готельного та курортного бізнесу зі значною інфраструктурою на острові. Видання VietnamPlus повідомило про активні спекуляції щодо того, які острівні ресторани можуть здобути першу зірку Michelin Фукуока: серед головних фаворитів називають заклади, що спеціалізуються на морепродуктах, і ресторани сучасної в'єтнамської фьюжн-кухні.

Ця новина підкреслює зростаючий статус В'єтнаму як напрямку гастрономічного туризму в Південно-Східній Азії.