Londralı pastacı yıldızı Islington'da Clementine kafesini açtı

10 Ekim 2026'da Londra'nın mutfak sayfalarına, şehrin en tanınmış pastacılarından birinin Islington'da açtığı 20 kişilik kafe Clementine damga vurdu. Tüm gün açık olan mekânın menüsü, kahvaltıda çırpılmış yumurtalı patates skonları ve haşlanmış meyveli İskoç pankekleriyle başlıyor; gün içinde ise baconlu Staffordshire yulaf kekleri ve mevsimlik hamur işlerine uzanıyor. Şefin imzası ise katmanlı viennoiserie hamur işleri.

Açılış, Time Out'un Ekim ayı için hazırladığı "Londra'nın en iyi 12 yeni restoranı" listesine damgasını vurdu. Listede ayrıca, ödüllü suşi şefi Endo Kazutoshi'nin, Kyoto'dan gemiyle getirilen 200 yıllık bir hinoki tezgâh üzerine kurulu, menüsü olmayan 10 kişilik yepyeni bir omakase mekânı da yer aldı.

Derlemede, orta ölçekli restoranlar için zorlu geçen bir yılın ardından başkentin küçük, şef odaklı tezgâhlara ve semt fırınlarına yönelişi vurgulandı. Time Out, The Standard ve Hot Dinners, bu açılışları 10 Ekim'de öne çıkan haberler olarak sundu.