Yeni Güney Galler, 12 Milyar Dolarlık Harcamayla Avustralya'nın Gastronomi Turizmi Başkenti İlan Edildi

Tourism Research Australia tarafından 20 Ekim 2026'da yayımlanan veriler, Yeni Güney Galler'in ülkenin önde gelen gastronomi turizmi destinasyonu olduğunu doğruladı. 2025 yılında eyalet, geceleme yapan ve seyahatlerinin başlıca nedeni olarak yemek deneyimlerini gösteren 5,1 milyon yerli ziyaretçiyi ağırladı; bu ziyaretçiler 5,6 milyar dolar harcadı. Uluslararası gastronomi ziyaretçileri 1,2 milyon kişiye ulaştı ve 6,6 milyar dolar daha katkı sağlayarak, sadece gastronomi turizmi yoluyla Yeni Güney Galler ekonomisine aktarılan toplam tutarı 12 milyar doların üzerine çıkardı. Yerli gezginler en çok nitelikli restoranları (%56), yemek pazarlarını (%43) ve çiftlik turlarını (%7) tercih ederken, uluslararası ziyaretçiler yerel yemek pazarlarına (%62), nitelikli restoranlara (%53) ve gastronomi festivallerine (%12) öncelik verdi. Yeni Güney Galler Turizm Bakanı Steve Kamper, bu verilerin gastronomi turizminin eyalet çapında yerel işletmeleri ve toplulukları güçlendirdiğinin kanıtı olduğunu vurguladı. Veriler, eyaletin 2035 yılına kadar yıllık toplam ziyaretçi harcamasını 91 milyar dolara çıkarmayı hedefleyen ve yıl boyu talep oluşturmak için Vivid Sydney gibi amiral gemisi etkinliklere ve bölgesel gastronomi festivallerine büyük ölçüde dayanan Visitor Economy Strategy (Ziyaretçi Ekonomisi Stratejisi) ile örtüşüyor. Ülke genelinde, 2026'da ankete katılan gezginlerin %71'i yaklaşan seyahatlerine gastronomi deneyimlerini dahil etmeyi planladığını söyledi.