Лима впервые примет церемонию The 50 Best Restaurants 2026

4 ноября 2026 года Лима войдёт в историю как первый южноамериканский город, принимающий глобальную церемонию The 50 Best Restaurants — премии, ранее известной как The World's 50 Best Restaurants и переименованной в сентябре в рамках нового зонтичного бренда организации The 50.

Перуанская столица заслужила своё место в центре мирового гастрономического мира. Central занял первое место в 2023 году, а Maido — в 2025-м. Эти два ресторана придерживаются совершенно разных подходов: Central исследует экосистемы и высотные зоны Перу, а Maido под руководством шефа Митсухару Цумуры опирается на японо-перуанские традиции никкей. После победы на церемонии прошлого года в Турине Maido теперь не может претендовать на будущие рейтинги и будет включён в группу Best of the Best на мероприятии в Лиме. Central уже входит в эту группу.

Программа недели выходит далеко за рамки объявления основного рейтинга. 3 ноября проходят The 50 Best Talks, а Chefs' Feast посвящён местной кухне. Главная приманка для гурманов — Signature Sessions: платные совместные ужины, на которых шефы ресторанов из рейтинга работают в паре с командами из Лимы. Более широкая ресторанная сцена Лимы также предлагает немало интересного — Kjolle, Mérito и Mayta все вошли в топ-50 2025 года.

Ранее Лима уже принимала латиноамериканскую версию ресторанной премии в 2013 году. Глобальное издание этого года организовано в партнёрстве с PromPerú и при поддержке спонсоров S.Pellegrino и Acqua Panna. Мероприятие заменило Абу-Даби, который ранее был объявлен местом проведения. Расширенный список с 51-го по 100-е место и индивидуальные награды будут объявлены перед церемонией 4 ноября, которая пройдёт в прямом эфире на YouTube-канале организации.