Lima, The 50 Best Restaurants 2026 Töreni'ne İlk Kez Ev Sahipliği Yapacak

Lima, 4 Kasım 2026'da, daha önce The World's 50 Best Restaurants adıyla bilinen ve eylül ayında organizasyonun yeni çatı markası The 50 altında yeniden adlandırılan The 50 Best Restaurants'ın küresel törenine ev sahipliği yapan ilk Güney Amerika şehri olarak tarihe geçecek.

Peru'nun başkenti, gastronomi dünyasının merkezindeki yerini hak etti. Central 2023'te birinci sırayı kazandı, Maido ise 2025'te onu takip etti. İki restoran çok farklı yaklaşımlar izliyor: Central, Peru'nun ekosistemlerini ve yükseltilerini keşfederken, Şef Mitsuharu Tsumura'nın Maido'su Japon-Peru mutfağı Nikkei geleneklerinden besleniyor. Geçen yıl Torino'daki törende kazanan Maido, artık gelecekteki sıralamalar için uygun değil ve Lima'daki etkinlikte Best of the Best grubuna dahil edilecek. Central bu gruba zaten dahil.

Haftanın programı ana sıralama açıklamasının ötesine geçiyor. The 50 Best Talks, 3 Kasım'da gerçekleşecek ve bir Chefs' Feast yerel mutfağı kutlayacak. Yemek severler için baş çekici unsur, sıralamadaki restoranların şeflerini Lima merkezli ekiplerle eşleştiren biletli ortak yemekler olan Signature Sessions. Lima'nın daha geniş restoran sahnesi de keşfedilecek çok şey sunuyor; Kjolle, Mérito ve Mayta'nın üçü de 2025'in ilk 50'sinde yer aldı.

Lima, 2013'te Latin Amerika restoran ödüllerine zaten ev sahipliği yapmıştı. Bu yılın küresel edisyonu PromPerú ile ortaklaşa düzenleniyor ve S.Pellegrino ile Acqua Panna tarafından sponsor ediliyor. Etkinlik, daha önce ev sahibi olarak açıklanan Abu Dabi'nin yerini alıyor. Genişletilmiş 51-100 listesi ve bireysel ödüller, organizasyonun YouTube kanalında canlı yayınlanacak 4 Kasım törenden önce açıklanacak.