Ліма вперше прийме церемонію The 50 Best Restaurants 2026

4 листопада 2026 року Ліма увійде в історію як перше південноамериканське місто, що прийматиме глобальну церемонію The 50 Best Restaurants — премії, яка раніше називалася The World's 50 Best Restaurants і була перейменована у вересні в рамках нового парасолькового бренду організації The 50.

Перуанська столиця заслужила своє місце в центрі кулінарного світу. Central здобув перше місце у 2023 році, а Maido — у 2025-му. Ці два ресторани мають дуже різні підходи: Central досліджує екосистеми та висотні зони Перу, тоді як Maido шеф-кухаря Мітсухару Цумури спирається на японсько-перуанські традиції ніккей. Після перемоги на минулорічній церемонії в Турині Maido тепер не може претендувати на майбутні рейтинги і буде включений до групи Best of the Best на події в Лімі. Central уже входить до цієї групи.

Програма тижня не обмежується оголошенням основного рейтингу. 3 листопада відбудуться 50 Best Talks, а Chefs' Feast відзначить місцеву кухню. Головною приманкою для гурманів стануть Signature Sessions — платні спільні вечері, на яких шефи ресторанів із рейтингу працюють у парі з командами зЛіми. Ширша ресторанна сценаЛіми також пропонує чимало цікавого — Kjolle, Mérito та Mayta всі потрапили до топ-50 2025 року.

Раніше Ліма вже приймала латиноамериканську версію ресторанної премії у 2013 році. Глобальне видання цього року організоване у партнерстві з PromPerú і за підтримки спонсорів S.Pellegrino та Acqua Panna. Подія замінила Абу-Дабі, який раніше було оголошено місцем проведення. Розширений список з 51-го по 100-те місце та індивідуальні нагороди будуть оголошені перед церемонією 4 листопада, яка транслюватиметься в прямому етері на YouTube-каналі організації.