فندق سافوي يفتتح بار "بوفورت" للنبيذ بـ250 نوعًا وتقديم عبر تقنية كورافين

كشف فندق سافوي الواقع في شارع ذا ستراند في أكتوبر 2026 عن بار "بوفورت" للنبيذ، وهو عرض جديد في الطابق الأرضي للفندق يمثل أحد أكثر برامج النبيذ طموحًا في قطاع الضيافة بلندن. يشرف كبير السقاة رومان أودريري على قائمة تضم 250 نوعًا من النبيذ من 18 دولة، بأعوام حصاد تمتد من 1975 إلى 2025، بما في ذلك نبيذ بوردو من فئة "فيرست غروث" (First Growth) وشمبانيا ناضجة.

يمكن تقديم أكثر من 120 نوعًا من النبيذ المدرج في القائمة بالكأس، وهو أمر أصبح ممكنًا بفضل تركيب تقنية كورافين في جميع أنحاء البار، التي تحافظ على الزجاجات المفتوحة لأجل غير مسمى. تتمحور قائمة الطعام حول أطباق للمشاركة مصممة لتتناسب مع النبيذ، إضافة إلى لحم خنزير إيبيريكو المقطّع يدويًا واللحوم المعالجة الحرفية التي تُقدَّم على الطاولة من عربة تقطيع مخصّصة مزودة بدولاب دوّار.

كما يتضمن البرنامج موسيقى حية وحفلات دي جي وكوكتيلات قائمة على النبيذ. يفتح البار من الثلاثاء إلى السبت، من الساعة الخامسة مساءً حتى منتصف الليل، ويقع على بُعد خطوات من بار "أمريكان بار" الشهير وبار "بوفورت" في فندق سافوي. ويأتي الافتتاح ضمن سلسلة التحديثات الأخيرة التي شهدها عرض الطعام والمشروبات في هذا المعلم البارز في شارع ذا ستراند.

ووصف مراقبون في صناعة النبيذ حجم التقديم بالكأس عبر تقنية كورافين بأنه كبير بشكل غير معتاد بالنسبة لبار فندقي، مشيرين إلى أن إمكانية الوصول إلى أقبية سافوي ذات درجة الحرارة المضبوطة تمنح القائمة عمقًا نادرًا.