Das Savoy eröffnet die Beaufort Wine Bar mit 250 Weinen und Coravin-Ausschank

Das Savoy Hotel am Strand hat im Oktober 2026 die Beaufort Wine Bar eröffnet, ein neues Angebot im Erdgeschoss des Hotels, das als eines der ambitioniertesten Weinprogramme der Londoner Gastronomieszene gilt. Chefsommelier Romain Audrerie verantwortet eine Karte mit 250 Weinen aus 18 Ländern, mit Jahrgängen von 1975 bis 2025, darunter Bordeaux-Weine der ersten Lage (First Growth) und gereifte Champagner.

Mehr als 120 der gelisteten Weine können glasweise serviert werden – möglich macht dies die Installation der Coravin-Technologie in der gesamten Bar, die geöffnete Flaschen unbegrenzt haltbar macht. Die Speisekarte basiert auf Sharing Plates, die auf die Weine abgestimmt sind, sowie handgeschnittenem Jamón Ibérico und handwerklich hergestellten Wurstwaren, die direkt am Tisch von einem eigens angefertigten Schwungrad-Aufschnittwagen serviert werden.

Live-Musik, DJ-Sets und Wein-Cocktails gehören ebenfalls zum Programm. Die Bar ist von Dienstag bis Samstag, 17 Uhr bis Mitternacht, geöffnet und liegt nur wenige Schritte von der berühmten American Bar und der Beaufort Bar des Savoy entfernt. Die Eröffnung reiht sich ein in die jüngste Serie von Erneuerungen des Food-and-Beverage-Angebots des Wahrzeichens am Strand.

Beobachter der Weinbranche bezeichneten den Umfang des glasweisen Ausschanks per Coravin als für eine Hotelbar ungewöhnlich groß und wiesen darauf hin, dass der Zugang zu den klimatisierten Kellern des Savoy der Karte eine seltene Tiefe verleiht.