У Savoy відкрили винний бар Beaufort на 250 позицій із подачею через Coravin

Готель Savoy на Стренді у жовтні 2026 року представив винний бар Beaufort — нову пропозицію на першому поверсі готелю, яка стала однією з найамбітніших винних програм у лондонській індустрії гостинності. Головний сомельє Ромен Одрері курує карту з 250 вин із 18 країн, із вінтажами з 1975 по 2025 рік, зокрема бордоські вина категорії Premier Grand Cru (First Growth) та витримане шампанське.

Понад 120 позицій із карти можна замовити келихом — це стало можливим завдяки встановленню технології Coravin по всьому бару, яка дозволяє необмежено довго зберігати відкриті пляшки. Меню страв побудоване навколо порцій для спільного замовлення, дібраних під вина, а також нарізаного вручну хамону іберіко та ремісничих ковбасних виробів, які подають просто за столиком із спеціального візка з маховиком для нарізання.

До програми також входять жива музика, DJ-сети та коктейлі на основі вина. Бар працює з вівторка по суботу, з 17:00 до півночі, і розташований за кілька кроків від знаменитих American Bar і Beaufort Bar готелю Savoy. Відкриття продовжує серію нещодавніх оновлень ресторанно-барної пропозиції цієї знакової будівлі на Стренді.

Спостерігачі винної індустрії назвали масштаб подачі келихами через Coravin незвично великим для готельного бару та зазначили, що доступ до погребів Savoy із контрольованою температурою надає карті рідкісної глибини.