Solis, ein südamerikanischer Grill, eröffnet sein erstes festes Lokal in Soho

Solis, ein südamerikanisch inspiriertes Grillrestaurant, eröffnete am Montag, dem 20. Oktober 2026, sein erstes festes Lokal in der 26 Kingly Street, Soho, W1B 5QD.

Das Restaurant wurde von Ana Gonçalves und Zijun Meng gegründet, dem Duo hinter dem gefeierten Pop-up-Konzept Tātā Eatery, das Solis 2023 zunächst als Residency im Arcade in Battersea startete, bevor es sich ein eigenständiges Zuhause in Soho sicherte.

Die Speisekarte umfasst Gerichte wie Torta Pascoalina, Kroketten mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzen, einen uruguayischen Garnelencocktail, gegrillten Elote-Mais und charakteristische Fleischgrillgerichte.

Solis eröffnet in einem außergewöhnlich starken Oktober für Restauranteröffnungen in London, zu dem auch Dishoom Borough, Spiritland am Barbican und Bubalas neues Lokal in Covent Garden gehören.

Die Eröffnung wurde in den Guide von Time Out London zu den 12 besten neuen Londoner Restaurants im Oktober 2026 aufgenommen, der am 1. Oktober veröffentlicht wurde und den gesamten Monat über einer der meistgeklickten Gastro-Artikel des Magazins blieb, mit besonders starkem Interesse rund um die Eröffnungswelle am 20. Oktober.