Solis, гриль-ресторан южноамериканской кухни, открыл первое постоянное заведение в Сохо

Гриль-ресторан южноамериканской кухни Solis открыл своё первое постоянное заведение по адресу Кингли-стрит, 26, Сохо, W1B 5QD, в понедельник, 20 октября 2026 года.

Ресторан основали Ана Гонсалвес и Цзюнь Мэн — дуэт, стоящий за известным «кочующим» проектом Tātā Eatery. В 2023 году они запустили Solis как резиденцию в Arcade в Баттерси, прежде чем открыть отдельное постоянное заведение в Сохо.

В меню представлены такие блюда, как торта пасколина, крокеты с карамелизированным луком и грибами, уругвайский коктейль из креветок, гриль-элоте (кукуруза) и фирменные мясные блюда на гриле.

Открытие Solis пришлось на исключительно насыщенный октябрь для лондонских ресторанных дебютов — в этом же месяце открылись Dishoom Borough, Spiritland в Барбикане и новое заведение Bubala в Ковент-Гардене.

Открытие вошло в путеводитель Time Out London по 12 лучшим новым ресторанам Лондона октября 2026 года, опубликованный 1 октября; этот материал оставался одной из самых читаемых гастрономических статей издания в течение всего месяца и вызвал особенно высокий интерес в дни открытия 20 октября.