Solis, гриль-ресторан південноамериканської кухні, відкрив перший постійний заклад у Сохо

Гриль-ресторан південноамериканської кухні Solis відкрив свій перший постійний заклад за адресою Кінглі-стріт, 26, Сохо, W1B 5QD, у понеділок, 20 жовтня 2026 року.

Ресторан заснували Ана Гонсалвеш і Цзюнь Мен — дует, що стоїть за визнаним мандрівним проєктом Tātā Eatery. 2023 року вони запустили Solis як резиденцію в Arcade в Баттерсі, перш ніж відкрити окремий постійний заклад у Сохо.

У меню представлені такі страви, як торта паскоаліна, крокети з карамелізованою цибулею та грибами, уругвайський коктейль із креветок, гриль-елоте (кукурудза) та фірмові м'ясні страви на грилі.

Відкриття Solis відбулося в надзвичайно насичений жовтень для лондонських ресторанних дебютів — цього ж місяця відкрилися Dishoom Borough, Spiritland у Барбікані та новий заклад Bubala в Ковент-Гардені.

Відкриття увійшло до путівника Time Out London по 12 найкращих нових ресторанах Лондона жовтня 2026 року, опублікованого 1 жовтня; ця публікація залишалася однією з найбільш читаних гастрономічних статей видання протягом усього місяця й викликала особливо високий інтерес навколо хвилі відкриттів 20 жовтня.