Пиццерия Forbici, вошедшая в мировой рейтинг, открыла свой первый ресторан в Лондоне у London Bridge

Forbici, неаполитанская пиццерия, появившаяся в Манчестере, 27 октября 2026 года открыла свой первый лондонский ресторан по адресу Tooley Street, 120, у London Bridge. Ресторан занял 83-е место в рейтинге Top 100 Best Pizzas in the World 2026 года — он один из всего двух британских заведений в этом списке.

Forbici, название которой в переводе с итальянского означает «ножницы», отличается тем, что каждую пиццу разрезают ножницами прямо за столом. В лондонском меню представлены такие заметные блюда, как provola e pepe (томаты, копчёная провола, чёрный перец и свежий базилик) и porcini e tartufo (белая пицца с fior di latte, грибами порчини, трюфельным соусом и зелёным луком).

Шеф-повар Марко Пьер Уайт похвалил оригинальный ресторан в Манчестере, сказав, что там ему подали «самую лучшую пиццу в его жизни». Генеральный директор Эндрю Гартон заявил: «Лондон кажется нам естественным следующим шагом, и мы рады впервые привезти то, что мы делаем, в столицу».

Оригинальный ресторан в Манчестере открылся в прошлом году и с тех пор расширился — появился второй ресторан в Манчестере и ресторан в Шеффилде, так что London Bridge стал первой точкой бренда в столице.