Jamaika startet „Local First“-Initiative für kulinarischen Tourismus, um Bauernhöfe mit Hotels zu verbinden

Die jamaikanischen Tourismusbehörden haben eine weitreichende Initiative für kulinarischen Tourismus namens „Local First“ vorgestellt, die einen zentralen Bestandteil der umfassenderen Entwicklungsstrategie Tourism 3.0 der Insel bildet.

Die Initiative wird vom Tourism Linkages Network und seinem Programm Agri-Linkages Exchange koordiniert, die Lieferbeziehungen zwischen Unternehmen der Gastgewerbebranche und einheimischen landwirtschaftlichen Erzeugern vermitteln. Ziel ist es, die unnötige Abhängigkeit von importierten Zutaten zu verringern und sie durch lokal angebautes Obst und Gemüse, frischen Fisch und traditionelle jamaikanische Grundnahrungsmittel wie Jerk Chicken, Ackee mit Saltfish, Curry-Ziege sowie Reis mit Bohnen zu ersetzen.

Montego Bay spielt eine Schlüsselrolle in der Initiative: Das Montego Bay Convention Centre wurde als Standort für Jamaikas erste Gastronomie-Akademie ausgewählt, die der beruflichen Ausbildung in der Küche und der Entwicklung von Fachkräften gewidmet ist. Zu den wichtigsten kulinarischen Reisezielen der Insel zählen Kingston, Ocho Rios, Portland und Negril, die jeweils unterschiedliche regionale kulinarische Erlebnisse bieten. Portland ist besonders mit der traditionellen Jerk-Küche in Boston Bay verbunden.

Jamaikas Ansatz orientiert sich am Beispiel von Ländern, die ihre Essenskultur erfolgreich für internationale touristische Anerkennung genutzt haben, darunter Thailand, Peru, die Türkei, Georgien und China. Die Behörden räumen ein, dass gleichbleibende Produktqualität, zuverlässige Lieferungen und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken weiterhin wesentliche Herausforderungen darstellen.

Die Initiative soll die Beschäftigung im ländlichen Raum fördern, kleinbäuerlichen Betrieben zugutekommen und internationalen Besuchern authentischere kulturelle Erlebnisse bieten.