Da Nang treibt digitalen Kulinariktourismus mit Küchenkarten, smarten Märkten und Pass-Programmen voran

Die vietnamesische Küstenstadt Da Nang baut im Laufe des Jahres 2026 eine digitale Strategie für den Kulinariktourismus auf, die eine neue Küchenkarte, Pläne für intelligente Märkte und Besucher-Pass-Programme kombiniert, um die traditionelle Küche der Region hervorzuheben.

Die „Da Nang Culinary Digital Map" wurde in Zusammenarbeit mit ShopeeFood während des Da Nang Food Tour Festivals eingeführt, das vom 20. bis 24. Mai 2026 stattfand und mehr als 200 Essensstände sowie eine Parade von über 70 Streetfood-Ständen umfasste.

Eine separate, frühere Food-Tourismus-Website der Stadt hatte bereits rund 400 ausgewählte Gastronomiebetriebe identifiziert, die nach Kriterien wie authentischem Geschmack, Zutatenqualität, Servicestandards, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit geprüft wurden.

Am 7. Oktober 2026 prüften die Stadtbehörden einen Vorschlag zur Entwicklung eines umfassenderen digitalen Food-Ökosystems, das traditionelle Märkte, die Nachtwirtschaft und die regionale Gastronomie abdeckt.

Der Cồn-Markt ist ein zentraler Bestandteil dieser Vision, mit einer vorgeschlagenen – aber noch nicht bestätigten – Erweiterung auf zehn große traditionelle Märkte.

Auch ein kulinarisches Pass-Programm gehört zum Instrumentarium der Stadt: Eine Initiative umfasste 50 ausgewählte Lokale, während ein späteres Programm 10.000 physische und 10.000 digitale Pässe ausgab, mit digitaler Registrierung über die App TripC Da Nang, die von September 2025 bis März 2026 lief.

Regionale Food-Touren, die von Mai bis Dezember 2026 angesetzt sind, verbinden Da Nang mit Hoi An, Dien Ban, Tam Ky und Dai Loc.

Stadtvertreter erklärten, die Gesamtstrategie ziele darauf ab, den Komfort für Besucher zu verbessern, kleine Unternehmen zu unterstützen und die kulturelle Identität der zentralvietnamesischen Küche zu schützen.