Da Nang avanza en el turismo gastronómico digital con mapas culinarios, mercados inteligentes y programas de pasaporte

La ciudad costera vietnamita de Da Nang ha desarrollado a lo largo de 2026 una estrategia de turismo gastronómico digital que combina un nuevo mapa culinario, planes de mercados inteligentes y programas de pasaporte para visitantes, con el fin de destacar la gastronomía tradicional de la región.

El «Mapa Culinario Digital de Da Nang» se presentó en colaboración con ShopeeFood durante el Da Nang Food Tour Festival, celebrado del 20 al 24 de mayo de 2026, que contó con más de 200 puestos de comida y un desfile de más de 70 puestos de comida callejera.

Un sitio web de turismo gastronómico de la ciudad, lanzado anteriormente de forma independiente, ya había identificado alrededor de 400 establecimientos gastronómicos seleccionados, evaluados según criterios como el sabor auténtico, la calidad de los ingredientes, los estándares de servicio, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.

El 7 de octubre de 2026, las autoridades municipales revisaron una propuesta para desarrollar un ecosistema alimentario digital más amplio que abarca los mercados tradicionales, la economía nocturna y la gastronomía regional.

El mercado Cồn es una pieza central de esta visión, con una propuesta —todavía no confirmada— de ampliación a diez grandes mercados tradicionales.

Un programa de pasaporte culinario también ha formado parte de las herramientas de la ciudad: una iniciativa abarcó 50 establecimientos seleccionados, mientras que un programa posterior emitió 10.000 pasaportes físicos y 10.000 digitales, con registro digital a través de la aplicación TripC Da Nang, vigente desde septiembre de 2025 hasta marzo de 2026.

Los recorridos gastronómicos regionales previstos de mayo a diciembre de 2026 conectan Da Nang con Hoi An, Dien Ban, Tam Ky y Dai Loc.

Las autoridades municipales han declarado que la estrategia general busca mejorar la comodidad de los visitantes, apoyar a las pequeñas empresas y proteger la identidad cultural de la gastronomía del centro de Vietnam.