Time Out, Finsbury Park'taki Ozzy's Apizza'yı Londra'nın en iyi pizzası seçti

Time Out, Finsbury Park'ta Seven Sisters Road üzerindeki The Bedford Tavern pub'ında yer alan pizza mekânı Ozzy's Apizza'yı Londra'nın en iyi pizzası ilan etti. Ozzy's, Connecticut kökenli, kömür ateşinde pişirilen ince bir çeşit olan ve yerel adıyla "apizza" denen New Haven usulü pizzada uzmanlaşmış durumda; bu tarzı sunan çok az Londra işletmesinden biri. Time Out'tan Ella Doyle, mekânın kendine has hamurunu "çıtır, kömürleşmiş ve kesinlikle sarkmayan, ciddi ve tatmin edici bir çıtırtıya sahip" şeklinde övdü.

Restoran ilk olarak 2021'de Los Angeles'ta açıldı ve şu anda New Haven, Glendale, Canoga Park ve en son olarak Finsbury Park'ta şubeler işletiyor. Londra'daki şubesi, New Haven'lı bir Arsenal taraftarı olan Craig Taylor ile bölge sakini Milo Oddi arasındaki dostluktan doğdu; ikisi de bu mesleği New Haven şubesinde öğrendi.

Menüde peynir, pepperoni ve sosis gibi klasikler yanında, midye, tuzlu patates "scallop"ları, pecorino ve tartar sosundan oluşan İngiliz esintili bir seçenek de bulunuyor. Ozzy's, The Bedford Tavern'ı mekân tutan ikinci New Haven usulü pizzacı; ilki olan Lenny's Apizza ise daha sonra Covent Garden'da yeni bir mekâna taşındı.