United ajoute 30 nouveaux plats signés chefs aux menus de la classe affaires Polaris

United a annoncé la prochaine rotation de menus issue de sa collaboration avec Chef's Table, la marque derrière la série Netflix primée aux Emmy Awards. Les nouveaux menus comptent 30 plats, dont des salades, des entrées et des plats principaux, imaginés par 11 chefs dans dix villes. Ils visent à offrir aux clients de la classe affaires internationale United Polaris davantage d'options créées par des chefs, inspirées des villes-pivots de la compagnie et de ses principales portes d'entrée internationales.

Selon United, plus de 60 000 clients ont déjà dégusté ces plats depuis le lancement de la première rotation le 1er août, avec des scores de satisfaction supérieurs de près de 20 points à ceux des autres repas préréservés. Les nouveaux menus s'inspirent de sept villes-pivots américaines, ainsi que de Londres, São Paulo et Tokyo. Parmi les chefs figurent Nancy Silverton pour Los Angeles, David Barzelay pour San Francisco, Tomos Parry pour Londres, Manu Buffara pour São Paulo et Tashi Gyamtso pour Tokyo.

Le menu de chaque chef est proposé sur les vols avec service de déjeuner ou de dîner au départ de la ville ayant inspiré les recettes. Les clients Polaris peuvent précommander ces repas sur United.com ou via l'application mobile United, à partir de cinq jours avant le départ et jusqu'à 24 heures avant.

Les nouveaux menus seront servis à bord du 1er novembre au 31 décembre, et le programme continuera de tourner de façon saisonnière jusqu'en 2027. United propose également du contenu exclusif Chef's Table sur les écrans intégrés aux dossiers de siège, dont des épisodes choisis du podcast Chef's Table: Talks. La compagnie affirme avoir investi plus de 150 millions de dollars en 2025 pour améliorer son offre de restauration à bord et dans ses salons Club.