United aggiunge 30 nuovi piatti firmati da chef ai menu della business class Polaris

United ha annunciato la prossima rotazione di menu nata dalla collaborazione con Chef's Table, il marchio dietro la serie Netflix vincitrice di un Emmy. I nuovi menu comprendono 30 piatti, tra insalate, antipasti e portate principali, firmati da 11 chef di dieci città. L'obiettivo è offrire ai clienti della business class internazionale United Polaris più opzioni create da chef, ispirate alle città hub della compagnia e ai principali scali internazionali.

Secondo United, più di 60.000 clienti hanno già apprezzato questi piatti da quando la prima rotazione è stata lanciata il 1° agosto, con punteggi di soddisfazione superiori di quasi 20 punti rispetto agli altri pasti preordinabili. I nuovi menu traggono ispirazione da sette città hub statunitensi, oltre a Londra, San Paolo e Tokyo. Tra gli chef figurano Nancy Silverton per Los Angeles, David Barzelay per San Francisco, Tomos Parry per Londra, Manu Buffara per San Paolo e Tashi Gyamtso per Tokyo.

Il menu di ogni chef viene proposto sui voli con servizio pranzo o cena in partenza dalla città che ha ispirato le ricette. I clienti Polaris possono preordinare i pasti su United.com o tramite l'app mobile United, a partire da cinque giorni prima della partenza e fino a 24 ore prima.

I nuovi menu saranno serviti a bordo dal 1° novembre al 31 dicembre, e il programma continuerà a ruotare stagionalmente fino al 2027. United offre anche contenuti esclusivi di Chef's Table sugli schermi integrati nei poggiatesta, inclusi episodi selezionati del podcast Chef's Table: Talks. La compagnia afferma di aver investito oltre 150 milioni di dollari nel 2025 per migliorare la propria offerta di cibo e bevande a bordo e nelle proprie Club.