Gründer von Three Sheets eröffnen Oyster- und Martini-Bar Berryman's in Dalston

Max und Noel Vennings – die Geschwister hinter Three Sheets, der Dalston-Cocktailbar, die es bis auf Platz 16 der World's 50 Best Bars-Liste geschafft hat und vor kurzem ihr zehnjähriges Bestehen feierte – eröffnen am 13. November 2026 in der 508 Kingsland Road im Osten Londons eine neue Oyster- und Martini-Bar namens Berryman's.

Die intime Location bietet 20 Sitzplätze, hat von Donnerstag bis Sonntag ab 17 Uhr geöffnet und folgt einer reinen Walk-in-Politik ohne Reservierungen.

Der Name würdigt den Mädchennamen der Mutter der Gründer, Berryman, und die Speisekarte ist eine Hommage an ihre kornischen Wurzeln. Küchenchef Ethan Pack, zuvor im Claridge's tätig, hat das Speisenangebot rund um kornische Austern aufgebaut, die mit Beilagen wie Erdbeer-Mignonette, Gurken-Granita, Kashmiri- und Clementinen-Ponzu sowie einer selbstgemachten Hot Sauce aus grünen Habaneros und Limette serviert werden.

Die übrige Speisekarte orientiert sich an mediterranen Einflüssen und umfasst Bikini-Sandwiches, Coppa di Parma, Giardiniera-Pickles sowie die hauseigenen Dirty-Martini-Chips, die mit Wacholderbeeren, Kosseret-Tee, Koriandersamen und Olivenpulver gewürzt sind. Die wechselnde Martini-Karte beinhaltet einen hauseigenen Vesper und einen weißen Cosmopolitan mit Stachelbeere neben weiteren saisonalen Signature-Drinks, kombiniert mit einer sich stets ändernden Weinkarte.