Fünf preisgekrönte Köche debütieren ab heute in den internationalen Suites von Alaska und Hawaiian Airlines
Alaska und Hawaiian Airlines haben am 21. Oktober neue, von Spitzenköchen entwickelte Bordmenüs in ihren internationalen Suites-Kabinen eingeführt – in Zusammenarbeit mit fünf renommierten Köchen, darunter zwei Gewinner des James Beard Award.
Seit dem 21. Oktober 2026 bieten Alaska und Hawaiian Airlines in ihren Premium-Kabinen der internationalen Suites (Business Class) eine neue Welle von Menüs an, die von fünf namhaften Köchen gestaltet wurden. James-Beard-Preisträger Brady Ishiwata Williams, ein Koch aus Seattle, kreiert Menüs für die Strecken Seattle–Tokio, Seattle–Seoul und Seattle–London.
Der in Honolulu geborene Koch Dell Valdez – bekannt von Vein in Kakaʻako, Dell's Kitchen & Bakery und Mio PASTALOGY – trägt vier Hauptgang-Optionen zum internationalen Suites-Menü bei, darunter Ahi au poivre mit Selleriewurzelpüree und Huli-Huli-Barbecue-Hühnchen mit Kimchi-Bratreis.
Koch Keaka Lee vom Kapa Hale in Honolulu entwirft ausgewählte First-Class-Menüs für Flüge ab Hawaiʻi, darunter Loco Moco zum Frühstück und geschmortes Rindfleisch mit geröstetem Brotfruchtbrot zum Abendessen.
Koch Sheldon Simeon erweitert das Vorbestellprogramm für die Economy Class (Main Cabin). James-Beard-Preisträgerin Renee Erickson wird im Mai 2027 zu den Strecken Athen und Paris hinzukommen.
Passagiere können über die App der Airline bis zu fünf Hauptgerichte vorbestellen – von zwei Wochen vor Abflug bis 20 Stunden vor dem Flug.
