Cinque chef premiati debuttano da oggi nelle Suites internazionali di Alaska e Hawaiian Airlines

Dal 21 ottobre 2026, Alaska e Hawaiian Airlines propongono una nuova ondata di menù firmati da chef nelle loro cabine premium internazionali Suites (Business Class), in collaborazione con cinque rinomate figure della cucina. Lo chef Brady Ishiwata Williams, vincitore del James Beard Award e originario di Seattle, sta creando i menù per le rotte Seattle-Tokyo, Seattle-Seoul e Seattle-Londra.

Lo chef Dell Valdez, nato a Honolulu e noto per Vein a Kakaʻako, Dell's Kitchen & Bakery e Mio PASTALOGY, contribuisce con quattro portate principali al menù delle Suites internazionali, tra cui ahi au poivre con purè di sedano rapa e pollo alla griglia huli huli con riso fritto al kimchi.

Lo chef Keaka Lee del Kapa Hale di Honolulu sta progettando una selezione di menù di prima classe per i voli in partenza dalle Hawaii, con loco moco a colazione e manzo brasato con frutto del pane arrosto a cena.

Lo chef Sheldon Simeon contribuisce al programma di preordine della cabina principale (classe economica). La chef Renee Erickson, anch'essa vincitrice del James Beard Award, si unirà alle rotte per Atene e Parigi a maggio 2027.

I passeggeri potranno preordinare fino a cinque portate principali tramite l'app della compagnia aerea, da due settimane prima della partenza fino a 20 ore prima del volo.