MIND-диета связана с замедлением старения мозга на срок до 2,5 лет

Долгосрочное наблюдательное исследование, опубликованное около 1 октября 2026 года, показало, что у взрослых, наиболее строго придерживавшихся MIND-диеты, отмечалось значительно меньшее уменьшение объёма мозга по сравнению с теми, кто не соблюдал эту диету. Исследователи наблюдали за 1647 участниками Фрамингемского когортного исследования (54% — женщины, средний возраст на момент начала наблюдения — 61 год) в среднем около 12 лет, используя повторные МРТ-сканирования и подробные опросники о питании.

Каждое увеличение показателя соответствия MIND-диете на три балла было связано с примерно 20%-ным снижением потери серого вещества и уменьшением расширения желудочков мозга — заполненных жидкостью полостей, которые увеличиваются по мере атрофии окружающих тканей. Наиболее выраженный эффект соответствовал замедлению старения мозга примерно на 2,5 года — существенная разница, учитывая накопительную роль серого вещества в памяти, обучении и принятии решений.

Ягоды и мясо птицы были связаны с наиболее благоприятными изменениями в мозге, тогда как частое употребление сладостей и жареного фастфуда ассоциировалось с бо́льшей потерей тканей. Режим питания MIND объединяет элементы средиземноморской диеты и диеты DASH, делая упор на листовую зелень, другие овощи, ягоды, орехи, цельные злаки, рыбу, бобовые, оливковое масло и мясо птицы.

Авторы подчеркнули, что исследование является наблюдательным, то есть демонстрирует лишь связь, а не доказанную причинно-следственную зависимость.