Дієта MIND пов’язана зі сповільненням старіння мозку на термін до 2,5 років

Довгострокове обсерваційне дослідження, опубліковане приблизно 1 жовтня 2026 року, показало, що дорослі, які найсуворіше дотримувалися дієти MIND, мали помітно менше ознак зменшення об’єму мозку порівняно з тими, хто цієї дієти не дотримувався. Дослідники спостерігали за 1647 учасниками Фремінгемської когорти (54% жінок, середній вік на початку дослідження — 61 рік) протягом у середньому близько 12 років, використовуючи повторні МРТ-сканування та детальні опитувальники щодо харчування.

Кожне збільшення показника дотримання дієти MIND на три бали було пов’язане приблизно з 20-відсотковим зменшенням втрати сірої речовини мозку та меншим розширенням мозкових шлуночків — заповнених рідиною порожнин, які збільшуються в міру атрофії навколишніх тканин. Найсильніший ефект відповідав приблизно 2,5 року «відстроченого» старіння мозку — суттєва різниця, якщо врахувати кумулятивну роль сірої речовини у пам’яті, навчанні та прийнятті рішень.

Ягоди та птиця були пов’язані з найсприятливішими змінами в мозку, тоді як часте споживання солодощів і смаженого фастфуду асоціювалося з більшою втратою тканини мозку. Дієта MIND поєднує елементи середземноморської дієти та дієти DASH, наголошуючи на листовій зелені, інших овочах, ягодах, горіхах, цільнозернових продуктах, рибі, бобових, оливковій олії та птиці.

Автори дослідження наголосили, що воно є обсерваційним, тож демонструє лише зв’язок, а не доведену причинно-наслідкову залежність.