السالوادور میزبان دومین کنگره آمریکای لاتین برای آشپزی سنتی و میراثی

السالوادور از ۵ تا ۸ نوامبر ۲۰۲۶ در سان‌سالوادور میزبان دومین کنگره آمریکای لاتین آشپزان سنتی و میراثی است. این برنامه چهار روزه که عنوان رسمی اسپانیایی آن «Segundo Congreso Latinoamericano de Cocineras y Cocineros Tradicionales y Ancestrales» است، در پلتفرم رسمی گردشگری این کشور، El Salvador Travel، معرفی شده است؛ جایی که از K'óoben هم به‌عنوان نقطه مرجع مکان برگزاری رویداد و هم به‌عنوان جنبش برگزارکننده نام برده شده است.

این کنگره بر اهمیت آشپزی سنتی، شیوه‌های آشپزی میراثی و حفظ میراث غذایی در سراسر آمریکای لاتین تمرکز دارد. جای این رویداد در تقویم ملی گردشگری السالوادور، نشان‌دهنده نقش رو به‌رشد گاستروناومی در ترویج هویت فرهنگی و تشویق علاقه به تجربه‌های اصیل مقصد است، و در عین حال موقعیت سان‌سالوادور را به‌عنوان مکانی برای تبادل فرهنگی منطقه‌ای تقویت می‌کند.

با این حال، فهرست رسمی گردشگری تعداد کشورها، شهرها، آشپزان یا نمایندگان بین‌المللی شرکت‌کننده را افشا نمی‌کند، بنابراین مقیاس مشارکت بین‌المللی را نمی‌توان از اطلاعات دولتی منتشرشده تأیید کرد. کارگاه‌ها، نمایش‌ها یا ارائه‌های خاص نیز از طریق برنامه رسمی تأیید نشده‌اند و برنامه روزانه دقیقی عمومی نشده است.

این رویداد بخشی از تقویم گسترده‌تر گردشگری فرهنگی و غذایی السالوادور است. قالب چهار روزه آن، از پنج‌شنبه ۵ نوامبر تا یکشنبه ۸ نوامبر، فرصتی ساختاریافته برای گفتگو درباره میراث غذایی و هویت آشپزی فراهم می‌کند. جزئیات بیشتر درباره فعالیت‌های برنامه، دسترسی عمومی و ترتیبات ثبت‌نام باید توسط برگزارکنندگان تأیید شود.