Lima ospiterà per la prima volta la cerimonia di The 50 Best Restaurants 2026

Lima farà la storia il 4 novembre 2026, diventando la prima città sudamericana a ospitare la cerimonia globale di The 50 Best Restaurants, il premio precedentemente noto come The World's 50 Best Restaurants e rinominato a settembre sotto il nuovo marchio ombrello dell'organizzazione, The 50.

La capitale peruviana si è guadagnata il suo posto al centro del mondo gastronomico. Central ha conquistato il primo posto nel 2023, seguito da Maido nel 2025. I due ristoranti seguono approcci molto diversi: Central esplora gli ecosistemi e le altitudini del Perù, mentre il Maido dello chef Mitsuharu Tsumura si ispira alle tradizioni nikkei, frutto della fusione culinaria giapponese-peruviana. Dopo la vittoria alla cerimonia dello scorso anno a Torino, Maido non è più ammissibile alle classifiche future e verrà inserito nel gruppo dei Best of the Best durante l'evento di Lima. Central ne fa già parte.

Il programma della settimana va oltre la rivelazione della classifica principale. I 50 Best Talks si terranno il 3 novembre, e un Chefs' Feast celebrerà la cucina locale. L'attrazione principale per i buongustai sono le Signature Sessions, cene collaborative a pagamento che uniscono chef di ristoranti classificati con team locali di Lima. Anche la scena gastronomica più ampia di Lima offre molto da scoprire, con Kjolle, Mérito e Mayta, tutti presenti nella top 50 del 2025.

Lima aveva già ospitato i premi dei ristoranti latinoamericani nel 2013. L'edizione globale di quest'anno è organizzata in collaborazione con PromPerú ed è sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna. L'evento sostituisce Abu Dhabi, che era stata precedentemente annunciata come sede. La lista estesa dal 51° al 100° posto e i premi individuali saranno annunciati prima della cerimonia del 4 novembre, che sarà trasmessa in diretta sul canale YouTube dell'organizzazione.