پیتزافروشی فوربیچی، دارای رتبه جهانی، اولین رستوران خود در لندن را در London Bridge افتتاح کرد

فوربیچی، پیتزافروشی ناپلی‌سبک که از مانچستر شروع به کار کرد، در ۲۷ اکتبر ۲۰۲۶ اولین رستوران خود در لندن را در شماره ۱۲۰ خیابان تولی، در London Bridge، افتتاح کرد. این رستوران در فهرست ۱۰۰ پیتزای برتر جهان در سال ۲۰۲۶ رتبه هشتاد و سوم را به دست آورد؛ یکی از تنها دو رستوران بریتانیایی در این فهرست.

فوربیچی که نامش در ایتالیایی به معنای «قیچی» است، با بریدن هر پیتزا روی میز با قیچی از دیگران متمایز می‌شود. منوی لندن شامل غذاهای برجسته‌ای مانند پروولا ئی پپه (گوجه‌فرنگی، پروولای دودی، فلفل سیاه و ریحان تازه) و پورچینی ئی تارتوفو (پیتزای سفید با فیور دی لاته، قارچ پورچینی، سس ترافل و تره‌فرنگی) است.

مارکو پیر وایت، سرآشپز معروف، از شعبه‌ی اصلی در مانچستر تقدیر کرد و گفت که در آنجا «بهترین پیتزایی که در عمرش خورده» را به او سرو کرده‌اند. اندرو گارتون، مدیرعامل شرکت، گفت: «لندن برای ما یک گام طبیعی بعدی به نظر می‌رسد و ما از اینکه برای اولین بار کاری را که انجام می‌دهیم به پایتخت می‌آوریم، خوشحالیم.»

شعبه‌ی اصلی در مانچستر سال گذشته افتتاح شد و از آن زمان به یک شعبه‌ی دوم در مانچستر و یک رستوران در شفیلد گسترش یافته است و اکنون London Bridge نخستین شعبه‌ی این برند در پایتخت محسوب می‌شود.