La pizzeria di classifica mondiale Forbici apre il suo primo ristorante a Londra, a London Bridge

Forbici, la pizzeria napoletana nata a Manchester, ha aperto il 27 ottobre 2026 il suo primo ristorante londinese, al numero 120 di Tooley Street, London Bridge. Il locale si è classificato 83° nella Top 100 Best Pizzas in the World 2026, uno dei soli due ristoranti britannici presenti in classifica.

Forbici, il cui nome significa «forbici» in italiano, si distingue per il gesto di tagliare ogni pizza al tavolo con le forbici. Il menu londinese propone piatti di punta come la provola e pepe (pomodoro, provola affumicata, pepe nero e basilico fresco) e la porcini e tartufo (pizza bianca con fior di latte, funghi porcini, salsa al tartufo ed erba cipollina).

Lo chef Marco Pierre White ha elogiato il locale originale di Manchester, dicendo che lì gli era stata servita «la pizza migliore che abbia mai mangiato in vita mia». L'amministratore delegato Andrew Garton ha dichiarato: «Londra ci sembra un passo naturale, e siamo entusiasti di portare per la prima volta quello che facciamo nella capitale».

Il locale originale di Manchester ha aperto l'anno scorso e da allora si è espanso con una seconda sede a Manchester e un ristorante a Sheffield, facendo di London Bridge il primo punto vendita del marchio nella capitale.