荣登世界榜单的比萨店Forbici在伦敦桥开设首家伦敦餐厅
Forbici在《2026年全球百大比萨》榜单中排名第83位，是该榜单仅有的两家英国餐厅之一，10月27日在伦敦桥（London Bridge）的图利街（Tooley Street）120号开设了其首家伦敦门店。
发源于曼彻斯特的那不勒斯风味比萨店Forbici，于2026年10月27日在伦敦桥（London Bridge）图利街（Tooley Street）120号开设了首家伦敦餐厅。该餐厅在《2026年全球百大比萨》榜单中排名第83位，是榜单上仅有的两家英国餐厅之一。
Forbici在意大利语中意为“剪刀”，其特色是在顾客桌边用剪刀切比萨。伦敦门店的招牌菜包括provola e pepe（番茄、烟熏普罗沃拉奶酪、黑胡椒和新鲜罗勒）和porcini e tartufo（以“牛奶之花”奶酪fior di latte、porcini牛肝菌、松露酱和细香葱制成的白比萨）。
名厨马尔科·皮埃尔·怀特（Marco Pierre White）曾称赞曼彻斯特首店为他端上了“我一生中吃过最好的比萨”。该公司首席执行官安德鲁·加顿（Andrew Garton）表示：“伦敦对我们来说是自然而然的下一步，我们很高兴能首次把我们的理念带到首都。”
曼彻斯特首店于去年开业，此后已扩展至曼彻斯特第二家门店以及谢菲尔德（Sheffield）的一家餐厅，而伦敦桥店则是该品牌在首都的首个据点。
