"تايم آوت" تتوّج "Ozzy's Apizza" في فينسبري بارك بلقب أفضل بيتزا في لندن

أعلنت مجلة "تايم آوت" أن "Ozzy's Apizza"، وهو مطعم بيتزا مقيم داخل حانة "ذا بيدفورد تافرن" في شارع سفن سيسترز بمنطقة فينسبري بارك، هو أفضل بيتزا في لندن. يتخصص "Ozzy's" في البيتزا على طريقة نيو هيفن، وهي نوعية رقيقة تُطبخ على الفحم نشأت في ولاية كونيتيكت وتُعرف محليًا باسم "أبيزا"، وهو أحد المطاعم القليلة جدًا في لندن التي تقدّم هذا النوع. وأثنت إيلا دويل، كاتبة في "تايم آوت"، على العجينة المميزة قائلة إنها "مقرمشة ومحروقة الحواف وغير مترهلة على الإطلاق، مع قوام مطاطي جاد ومُرضٍ".

افتُتح المطعم لأول مرة في لوس أنجلوس عام 2021، ويدير الآن فروعًا في نيو هيفن وغلينديل وكانوغا بارك، وأحدثها في فينسبري بارك. ونشأ فرعه اللندني من صداقة بين كريغ تايلور، مشجع نادي أرسنال من نيو هيفن، وميلو أودي، وهو من سكان المنطقة، وقد تعلّم كلاهما الحِرفة في فرع نيو هيفن.

وتضم قائمة الطعام أصنافًا كلاسيكية مثل الجبن والبيبروني والسجق، إلى جانب خيار مستوحى من المطبخ البريطاني يتضمن المحار وشرائح بطاطس مقرمشة مالحة وجبن البيكورينو وصلصة التارتار. ويُعدّ "Ozzy's" ثاني مطعم بيتزا على طريقة نيو هيفن يستقر في حانة "ذا بيدفورد تافرن"؛ وكان الأول هو "Lenny's Apizza"، الذي انتقل منذ ذلك الحين إلى موقع جديد في كوفنت غاردن.