Time Out corona a Ozzy's Apizza, en Finsbury Park, como la mejor pizza de Londres

Time Out ha declarado a Ozzy's Apizza, una residencia de pizza en el pub The Bedford Tavern, en Seven Sisters Road, Finsbury Park, como la mejor pizza de Londres. Ozzy's se especializa en la pizza al estilo de New Haven —una variante fina cocinada a carbón, originaria de Connecticut y conocida localmente como «apizza»— y es uno de los pocos establecimientos de Londres que ofrece este estilo. Ella Doyle, de Time Out, elogió su característica base como «crujiente, tostada y absolutamente nada blanda, con una masticación seria y satisfactoria».

El restaurante se lanzó por primera vez en Los Ángeles en 2021 y actualmente opera en New Haven, Glendale, Canoga Park y, más recientemente, en Finsbury Park. Su local londinense surgió de la amistad entre Craig Taylor, aficionado del Arsenal oriundo de New Haven, y Milo Oddi, un lugareño, quienes aprendieron el oficio juntos en la sucursal de New Haven.

El menú incluye clásicos como queso, pepperoni y salchicha, junto con una opción de inspiración británica con almejas, vieiras de patata saladas, pecorino y salsa tártara. Ozzy's es el segundo negocio de pizza al estilo New Haven que se instala en The Bedford Tavern; el primero fue Lenny's Apizza, que desde entonces se trasladó a un nuevo local en Covent Garden.