Cinq chefs primés font leurs débuts dès aujourd'hui dans les Suites internationales d'Alaska et Hawaiian Airlines

Depuis le 21 octobre 2026, Alaska Airlines et Hawaiian Airlines proposent une nouvelle vague de menus conçus par des chefs dans leurs cabines premium internationales Suites (classe affaires), en collaboration avec cinq grandes figures culinaires. Le chef Brady Ishiwata Williams, lauréat du James Beard Award et originaire de Seattle, élabore les menus pour les liaisons Seattle-Tokyo, Seattle-Séoul et Seattle-Londres.

Le chef Dell Valdez, né à Honolulu et connu pour Vein à Kakaʻako, Dell's Kitchen & Bakery et Mio PASTALOGY, contribue avec quatre plats principaux au menu des Suites internationales, dont un ahi au poivre accompagné de purée de céleri-rave et un poulet barbecue huli huli au riz frit au kimchi.

Le chef Keaka Lee, du restaurant Kapa Hale à Honolulu, conçoit une sélection de menus de première classe pour les vols au départ d'Hawaï, avec un loco moco au petit-déjeuner et du bœuf braisé accompagné de fruit à pain rôti au dîner.

Le chef Sheldon Simeon enrichit le programme de précommande de la cabine principale (classe économique). La cheffe Renee Erickson, également lauréate du James Beard Award, rejoindra les liaisons vers Athènes et Paris en mai 2027.

Les passagers peuvent précommander jusqu'à cinq plats principaux via l'application de la compagnie, de deux semaines avant le départ jusqu'à 20 heures avant le vol.