Endo Kazutoshi eröffnet Omakase-Restaurant mit zehn Plätzen in Chelsea – 305 Pfund pro Gast

Am 1. Oktober 2026 eröffnete der japanische Sushi-Meister Endo Kazutoshi – bekannt für sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant „Endo at The Rotunda“, das seit einem Brand geschlossen ist – ein neues Omakase-Restaurant mit zehn Plätzen, schlicht „Endo“ genannt, in der Blacklands Terrace 8–9 in Chelsea, in den ehemaligen, ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Räumen von The Five Fields.

Eine gedruckte Speisekarte gibt es nicht: Die Gäste sitzen an einem 200 Jahre alten Hinoki-Tresen, der aus Kyōto importiert wurde, und essen, was der Küchenchef an diesem Abend auswählt – zusammengestellt vor allem aus wild gefangenem Fisch, der größtenteils von Lieferanten an der Westküste der Britischen Inseln stammt.

Der intime Raum soll an die Sushi-Tresen Tokios aus den 1920er- und 1930er-Jahren erinnern, darunter auch an das Restaurant in Yokohama, das Endos Großvater führte.

Ein Dinner kostet 305 Pfund pro Gast, und das Restaurant war bereits vor dem Eröffnungsabend für den gesamten ersten Monat ausgebucht.

Über dem Tresen befindet sich eine vom Tee inspirierte Listening-Bar namens Moga, die zunächst nur für Restaurantgäste geöffnet ist und ab Dezember auch für die Öffentlichkeit zugänglich sein wird.

Londoner Food-Medien feierten die Eröffnung als das meisterwartete Restaurant-Debüt des Oktobers.