La gastronomia berlinese riprende lo storico nome «Butter Lindner» dopo 20 anni

La gastronomia berlinese Lindner, le cui origini risalgono a una piccola bancarella del quartiere di Schmargendorf dove il burro veniva venduto a mano direttamente dal barile, ha ripreso ufficialmente il nome che portava dagli anni Cinquanta fino al 2006: «Butter Lindner». L'azienda aveva eliminato la parola «Butter» dalla ragione sociale venti anni fa, quando ampliò la produzione e aprì il primo punto vendita ad Amburgo, segnando il passaggio da rivenditore a produttore.

Ma come ha osservato l'amministratore delegato Nikolaj Sterkel, i berlinesi non hanno mai accettato il cambiamento: i clienti, anche quelli arrivati di recente in città, continuavano a chiamare il negozio «Butter Lindner», indipendentemente dall'insegna ufficiale.

Il rebranding porta anche un nuovo logo: le stesse riconoscibili lettere dorate su sfondo blu notte, ma con forme più dinamiche e moderne. La catena conta oggi circa 45 punti vendita.

La scelta è soprattutto un riconoscimento della realtà culturale: il vecchio nome si era radicato così profondamente nel linguaggio berlinese che nemmeno gli sforzi di marketing dell'azienda sono riusciti a soppiantarlo.