L'Afrique du Sud mise sur sa gastronomie comme atout touristique majeur lors de la Gastronomy Africa Conference

La Gastronomy Africa Conference & Expo s'est tenue du 19 au 20 octobre 2026 à uMhlanga, au KwaZulu-Natal, réunissant chefs, restaurateurs, producteurs alimentaires, responsables de l'hôtellerie et représentants gouvernementaux du tourisme afin de développer l'offre de tourisme culinaire de l'Afrique du Sud.

Une étude présentée lors de l'événement, fondée sur plus de 1,3 million d'avis de voyageurs internationaux recueillis entre septembre 2025 et septembre 2026, a attribué au secteur sud-africain de l'alimentation et des boissons un score de satisfaction de 90,7 sur 100, l'un des plus élevés d'Afrique.

La directrice marketing de South African Tourism a déclaré que, si la gastronomie constituait déjà une part importante de l'expérience des visiteurs, l'enjeu était désormais d'être 'beaucoup plus délibéré dans la transformation de cet atout en une véritable offre touristique'.

L'événement a mis en valeur la diversité des expériences culinaires du pays, des visites gastronomiques dans les townships aux routes des vins du Cap, en passant par la gastronomie africaine contemporaine.

Le ministère sud-africain du Tourisme soutient cette initiative à travers son National Gastronomy Tourism Framework (cadre national du tourisme gastronomique), qui présente la gastronomie comme un moteur de diversification des destinations, d'autonomisation économique des communautés et d'identité culturelle pour les visiteurs internationaux.