Южная Африка позиционирует свою кухню как важный туристический фактор на конференции Gastronomy Africa

Конференция и выставка Gastronomy Africa Conference & Expo прошла 19–20 октября 2026 года в городе Умланга (uMhlanga), провинция Квазулу-Натал, собрав шеф-поваров, рестораторов, производителей продуктов питания, руководителей гостиничного бизнеса и представителей государственного туристического ведомства для развития кулинарного туристического предложения Южной Африки.

Исследование, представленное на мероприятии и основанное на более чем 1,3 миллиона отзывов иностранных туристов, собранных с сентября 2025 по сентябрь 2026 года, присвоило сектору продуктов питания и напитков Южной Африки показатель удовлетворённости 90,7 из 100 — один из самых высоких в Африке.

Директор по маркетингу South African Tourism заявила, что, хотя еда уже является значимой частью впечатлений посетителей, теперь задача состоит в том, чтобы 'действовать гораздо более целенаправленно, превращая эту сильную сторону в туристическое предложение'.

На мероприятии были представлены разнообразные кулинарные впечатления, доступные по всей стране, — от гастрономических туров по тауншипам до винных маршрутов Кейпа и современной африканской высокой кухни.

Министерство туризма Южной Африки поддерживает эту инициативу через свою Национальную рамочную программу гастрономического туризма (National Gastronomy Tourism Framework), которая рассматривает кухню как фактор диверсификации направлений, экономического развития местных сообществ и культурной идентичности для иностранных гостей.