Giornata internazionale dei cuochi 2026: la campagna «Food Explorers» unisce gli chef di tutto il mondo

La Giornata internazionale dei cuochi, celebrata ogni anno il 20 ottobre, ha segnato nel 2026 il suo 22° anniversario con una campagna organizzata congiuntamente da Worldchefs e Nestlé Professional con il tema «Food Explorers». La campagna incoraggia persone di ogni età — in particolare i bambini — a scoprire l'origine degli ingredienti: come vengono coltivati, raccolti e perché l'approvvigionamento sostenibile è importante.

Oltre 100 associazioni nazionali di chef hanno partecipato, organizzando concorsi locali, workshop nelle scuole, dimostrazioni di cucina dal vivo ed eventi di networking in città di ogni continente. Worldchefs ha presentato la giornata sia come celebrazione dell'eccellenza culinaria sia come strumento per attrarre la prossima generazione di cuochi professionisti.

La British Culinary Federation ha lanciato un appello specifico ai suoi membri per partecipare, mentre OneWorld News e altre testate hanno messo in evidenza le celebrazioni degli chef in Asia. L'evento globale sottolinea il crescente prestigio culturale degli chef professionisti e il ruolo dell'industria alimentare nel promuovere abitudini sostenibili.