نیوساوت‌ولز به‌عنوان پایتخت گردشگری غذایی استرالیا معرفی شد؛ هزینه‌کرد ۱۲ میلیارد دلاری

داده‌های سازمان Tourism Research Australia که در ۲۰ اکتبر ۲۰۲۶ منتشر شد، تأیید کرد که نیوساوت‌ولز مقصد برتر گردشگری غذایی در این کشور است. در سال ۲۰۲۵، این ایالت میزبان ۵.۱ میلیون گردشگر داخلی بود که شب را در آن گذراندند و تجربه‌های غذایی را دلیل اصلی سفر خود عنوان کردند؛ این گروه ۵.۶ میلیارد دلار هزینه کردند. شمار گردشگران بین‌المللی علاقه‌مند به غذا به ۱.۲ میلیون نفر رسید که ۶.۶ میلیارد دلار دیگر را به اقتصاد این ایالت افزودند و مجموع رقمی که تنها از طریق گردشگری غذایی وارد اقتصاد نیوساوت‌ولز شد را به بیش از ۱۲ میلیارد دلار رساندند. گردشگران داخلی بیشتر به رستوران‌های درجه‌یک (۵۶ درصد)، بازارهای غذا (۴۳ درصد) و تورهای مزرعه (۷ درصد) گرایش داشتند، در حالی که گردشگران بین‌المللی اولویت را به بازارهای غذای محلی (۶۲ درصد)، رستوران‌های درجه‌یک (۵۳ درصد) و فستیوال‌های غذا (۱۲ درصد) دادند. استیو کامپر، وزیر گردشگری نیوساوت‌ولز، این آمار را دلیلی بر آن دانست که گردشگری غذایی به رونق کسب‌وکارها و جوامع محلی در سراسر ایالت کمک می‌کند. این داده‌ها با استراتژی اقتصاد بازدیدکنندگان این ایالت هم‌راستاست؛ استراتژی‌ای که هدف‌گذاری کرده تا تا سال ۲۰۳۵ هزینه سالانه بازدیدکنندگان به ۹۱ میلیارد دلار برسد و به‌شدت بر رویدادهای شاخصی مانند Vivid Sydney و فستیوال‌های غذایی منطقه‌ای برای ایجاد تقاضا در تمام طول سال متکی است. در سطح کشوری، ۷۱ درصد از گردشگرانی که در سال ۲۰۲۶ در نظرسنجی شرکت کردند، گفتند قصد دارند تجربه‌های غذایی را در سفرهای آینده خود بگنجانند.