مزرعه Fat Pig Farm در تاسمانی برای ناهارهای طولانی فصلی و گردش‌های مزرعه بازگشایی شد

متیو ایوانز، سرآشپزی که بیشتر به خاطر مجموعه تلویزیونی شبکه SBS به نام Gourmet Farmer شناخته می‌شود، در تاریخ ۲۰ اکتبر ۲۰۲۶ اعلام کرد که مزرعه ۷۰ ایکری او به نام Fat Pig Farm در دره هوون در تاسمانی، پس از وقفه‌ای در ارائه غذا به‌طور منظم که از سال ۲۰۲۳ آغاز شده بود، بار دیگر به روی عموم بازگشایی شده است. این مزرعه اکنون دو تجربه اصلی ارائه می‌دهد. گردش‌های راهنما‌دار مزرعه در روزهای شنبه‌ی منتخب برگزار می‌شود، ۶۰ دقیقه طول می‌کشد و قیمت آن برای هر بزرگسال ۳۰ دلار است (برای کودکان زیر ۱۶ سال رایگان است)؛ این گردش‌ها بازدیدکنندگان را با روش‌های احیای خاک، محوطه‌های نگهداری خوک‌های نژاد سنتی، گاوهای شیری، بزها، مرغ و زنبورها، و همچنین یک باغ سبزیجات فعال به همراه باغ سیب تاریخی آشنا می‌کند. در «ناهارهای طولانی» ماهانه، حدود ۴۰ مهمان در ضیافت‌های فصلی و خصوصی گرد هم می‌آیند که ایوانز آن‌ها را به‌طور کامل با محصولاتی که در همان ملک کاشته و پرورش یافته‌اند تهیه می‌کند و با نوشیدنی‌های محلی دره هوون همراه می‌سازد. استقبال از این بازگشایی چنان زیاد بوده که تمام نوبت‌های «ناهار طولانی» تا پایان سال ۲۰۲۶ از پیش تکمیل شده‌اند و ایوانز اکنون رزرو برای نوبت‌های سال ۲۰۲۷ را که از طریق صفحه اینستاگرام مزرعه اعلام می‌شود، می‌پذیرد. این بازگشایی نشان‌دهنده علاقه رو به رشد استرالیایی‌ها به تجربه‌های غذاخوری غرق‌کننده از مزرعه تا سفره است.