مزرعة Fat Pig Farm في تاسمانيا تعيد فتح أبوابها لـ«غداءات طويلة» موسمية وجولات في المزرعة
أعاد الشيف الحائز على جوائز ماثيو إيفانز افتتاح مزرعته الشهيرة Fat Pig Farm في وادي هوون بتسمانيا لتقديم «غداءات طويلة» من المزرعة إلى المائدة وجولات مرشدة في المزرعة، وقد نُفدت مواعيد الغداء الشهرية بالكامل حتى نهاية عام 2026.
أعلن الشيف ماثيو إيفانز، المعروف أساسًا بمسلسله التلفزيوني على قناة SBS بعنوان Gourmet Farmer، في 20 أكتوبر 2026 أن مزرعته Fat Pig Farm التي تبلغ مساحتها 70 فدانًا في وادي هوون بتسمانيا قد أعادت فتح أبوابها للجمهور بعد توقف عن تقديم وجبات منتظمة بدأ في عام 2023. وتقدم المزرعة الآن تجربتين أساسيتين. تُقام الجولات المرشدة في المزرعة في أيام سبت مختارة، وتستمر 60 دقيقة، وتكلف 30 دولارًا للبالغ الواحد (مجانًا للأطفال دون سن 16 عامًا)؛ وتأخذ الزوار في جولة عبر ممارسات تجديد التربة في المزرعة، وحظائر الخنازير من السلالات التراثية، وأبقار الحليب، والماعز، والدواجن، والنحل، وحديقة نباتية عاملة تضم بستان تفاح تراثيًا. وتستضيف «الغداءات الطويلة» الشهرية نحو 40 ضيفًا في وليمة موسمية حميمة يحضّرها إيفانز بالكامل من منتجات زُرعت وتربت في المزرعة نفسها، مع مرطبات محلية من وادي هوون. وقد حقق إعادة الافتتاح شعبية كبيرة لدرجة أن جميع مواعيد «الغداءات الطويلة» حتى نهاية عام 2026 قد نُفدت بالكامل، ويقبل إيفانز حاليًا الحجوزات لمواعيد عام 2027 التي يُعلن عنها عبر حساب المزرعة على إنستغرام. ويعكس إعادة الافتتاح الشهية المتزايدة لدى الأستراليين لتجارب تناول الطعام الغامرة من المزرعة إلى المائدة.
