Ферма Fat Pig Farm у Тасманії знову відкрилася для сезонних «довгих обідів» та екскурсій

Шеф-кухар Метью Еванс, відомий насамперед завдяки телесеріалу SBS Gourmet Farmer, оголосив 20 жовтня 2026 року, що його ферма Fat Pig Farm площею 70 акрів у долині Хуон на Тасманії знову відкрилася для відвідувачів після перерви у регулярному ресторанному обслуговуванні, яка почалася у 2023 році. Тепер ферма пропонує два основні види програм. Екскурсії по фермі з гідом проводяться у вибрані суботи, тривають 60 хвилин і коштують 30 доларів за дорослого (безкоштовно для дітей до 16 років); вони знайомлять відвідувачів із практиками відновлення ґрунту господарства, загонами для свиней давніх порід, молочною худобою, козами, птицею та бджолами, а також діючим огородом із історичним яблуневим садом. На щомісячних «довгих обідах» зустрічаються близько 40 гостей для вишуканих сезонних трапез, які Еванс готує виключно з продуктів, вирощених і виведених безпосередньо на фермі, у поєднанні з місцевими напоями з долини Хуон. Відкриття виявилося настільки популярним, що всі дати «довгих обідів» до кінця 2026 року вже розпродані, і Еванс тепер приймає бронювання на дати 2027 року, які оголошуються через Instagram-акаунт ферми. Це відкриття відображає зростаючий інтерес австралійців до занурювальних гастрономічних вражень «від ферми до столу».